打卡扬州早茶体验升级 多重服务提高游客体验感-凯发一触即发

趣园“五一”期间将提供点心外卖

“五一”假期到了，记者昨天走访扬州餐饮市场了解到，扬州早茶总体呈现“包厢难求”的情况，不少商家通过增加餐位、科学排队、提高服务品质、延长营业时间等多种预案来缓解节假日排队压力，力争给游客更好的消费体验。

记者探访

假期大部分茶社包厢难求

昨天，记者走访扬州富春、冶春、趣园、怡园、花园、锦春、柳园春、中国淮扬菜博物馆体验区等多家茶社了解到，“五一”假期，扬州大部分茶社包厢全满，还有小部分茶社的包厢预订还有少量余位。

“目前，我们4月30日到5月2日的早茶包厢已经全满了，4月29日和5月3日还有少量，假期的中晚餐包厢基本全满。”怡园茶社副总经理刘金玉介绍。冶春御马头店工作人员表示，该门店在节假日三个时段的早茶包厢订餐已经全满，中午和晚餐的包厢还有少量余位。国庆路得胜桥富春茶社总经理王洪波介绍，假期前三天该门店包厢全满。只有香格里拉大酒店的柳园春茶肆和中国淮扬菜博物馆体验区的早茶包厢还有部分余位。

冶春户外早茶

缓解排队

延长营业时间，增加餐位

排队是扬州早茶在节假日的常态。“五一”假期，不少茶社通过科学排队、增加餐位、人手缓解排队压力，让市民和游客吃得更加舒适。

“从上月底开始，为了应对接待高峰，怡园茶社已经将早茶的接待时间提前到了6:15，‘五一’假期，我们在3楼宴会厅开放了30桌，可以增加250个餐位。”刘金玉介绍，他们还在后厨房增加了8个蒸包子的笼头，同时增加人手，提高服务的效率，缓解排队压力。

“节假日期间，富春茶社的营业时间提前到了6点，市民和游客还可在10:30到店吃早午饭，或在下午3:30以后到店吃下午茶。”王洪波建议，客人可以错峰用餐。

一些餐饮店开始使用取号排队系统，让排队秩序更科学。冶春御马头店排队候餐采用美团排号系统，消费者可扫码查看实时排队进度，严厉打击“排队黄牛”，消费者进店后可通过美团在线点单系统自主点单，大大加快就餐效率。

“宠客”行动

多重服务提高游客体验感

扬州不少商家还推出了“宠客”行动，增加多重服务提高游客的体验感。

“我们有53间客房，目前已全部订满，游客在怡园住宿，可以凭房卡优先接待，不需要排队。”刘金玉说，这是他们对于住店客人的礼遇。

瘦西湖温泉度假村“五一”假期的房价包含了温泉门票、亲子研学、瑜伽专业私教体验课、c位咖啡馆萌宠能量包、夜酒套餐等，为客人提供全方位服务。

针对排队人流多的现状，趣园茶社增加了100个餐位，将原来的两个大包厢改成了小桌接待，市民和游客可在现场听到扬州清曲、欣赏扬州木偶。趣园所在的三把刀特色步行街也打造成了非遗体验一条街，游客和市民可以看画糖人、泥人面塑、手工刺绣等；趣园也将提供黑松露牛肉包、咸蛋黄烧卖、黄桥烧饼等点心外卖，在排队过程中，还为游客免费提供柠檬水、红茶、中式奶茶等饮料。